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Der aus Lettland stammende Charles Peterson arbeitete als Pfeifenmacher in der Meerschaummanufaktur des aus Nürnberg ausgewanderten Friedrich Kapp, der in der Dubliner Grafton Street eine renommierte Tabakboutique führte. Mit der Erfindung der Peterson Patented Pipe im Jahre 1890 legte Charles Peterson den Ursprung für den bis heute gültigen Weltruhm des irischen Herstellers, der später zu Kapp & Peterson firmierte.

Durch die Bohrung einer zusätzlichen Kammer unterhalb des Rauchkanals konnte das Rauchvergnügen revolutioniert werden. Zum Einen konnten sich in diesem Reservoir Feuchtigkeit und Kondensat sammeln, zum Anderen der Rauch verwirbeln und somit abkühlen.

Das zweite Patent erhielt Peterson für die Erfindung des nicht minder berühmten Lippenbisses (PL – Peterson Lip). Hierbei wird der Rauch punktuell in den Rachenraum geleitet und schont somit empfindliche Zungen. Die meisten Pfeifenserien von Peterson sind außerdem mit regulärem Mundstück (FT – Fishtail) erhältlich.